カフェインレス珈琲豆 / メキシコ / フィンカ・ドン・ラファ(深煎り)100g

SOLD OUT

【カフェインレス珈琲豆になります。】

毎月第2・4週目に焙煎・発送いたします。

メキシコ / フィンカ・ドン・ラファ / 深煎り / 100g
無農薬栽培の珈琲豆を、手回し焙煎機で少量ずつ丁寧に焼き上げています。

カフェインレス珈琲豆は、カフェインに対する過敏症の方や妊婦の方等に適しています。
また就寝前でも気軽に珈琲をお楽しみいただけます。

メキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去しています。
この製法は、カフェイン以外の旨み成分が残り飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、
カフェインだけが溶け出す環境を作ることによって、カフェインを抽出します。
化学薬品を使わずに、カフェインを除去する安全性の高い製法です。

生産者 : Finca Don Rafa（フィンカ・ドン・ラファ）
栽培品種 : アラビカ種 パチェ種
認証：なし（栽培期間中農薬不使用）
精製：水洗式、カフェインレス加工
標高：1,500m
その他：100％手摘み、天日乾燥、スクリーン・比重選別、電子選別


消灯珈琲について

フェアトレードにて無農薬栽培の珈琲生豆を仕入れ、手回し焙煎機で少量ずつ丁寧に焼き上げています。
フェアトレード（Fair Trade）は、主に途上国産の農産物や手工芸品などを、生産者が適正な価格で販売することによって、貧困削減や社会的・経済的発展を促進することを目的とした国際的な取り組みのことを指します。
フェアトレードの基本的な考え方は、途上国産品の生産者に対して、適正な価格を支払い、生産に必要な資源や技術を提供することで、彼らが自立して生活を維持し、さらに経済的な発展を遂げることを目指しています。